Question:
Recette du Sandwich au Chou Chinois Épicé Guyanais?
Tepoe
2008-11-20 11:05:06 UTC
J'ai vécu en Guyane, et je me souviens avec délice de ce sandwich épicé rempli de chou chinois et de viande (acheté dans une petite boutique tenue par des chinois), et je meurs d'envie d'en manger à nouveau (sans avoir à payer un billet aller-retour pour Cayenne...)
Trois réponses:
anonymous
2008-11-20 12:52:53 UTC
bonsoir



le sandwich a l'air d'etre bon mais je ne connais pas sa recette



par contre je connais cette recette que je trouve assez bien



Chou chinois sauce soja

Préparation : 60 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 chou chinois

- 25 cl de sauce soja

- 200 g de viande hachée (préparation pour bolognaise) Ne pas utiliser de viande hachée classique, le plat ne sera pas aussi fin que s'il est préparé avec de la viande hachée pour bolognaise.

- 1 oignon

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive



Préparation :

Faire risoler un oignon dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive; l'oignon ne doit surtout pas noircir!

Mettre les 200 g de viande hachée (préparation pour bolognaise) dans l'oignon frit.

Dès que la viande hachée est à moitié cuite, y incorporer le chou chinois coupé en dés (lavé et essoré au préalable).

Verser les 20 cl de sauce soja, remuer afin de bien mélanger le chou chinois avec la viande hachée, puis laisser cuire 45 min à feu doux.







voila

bisous



ninie
Brigitte
2008-11-24 16:16:06 UTC
Ingrédients pour 2 personnes :



• 1 chou chinois de taille moyenne

• 2 escalopes de poulet

• 2 grosses poignées de cacahuètes

• 1 petit bouquet de feuille de menthe

• Huile d’olive

• Vinaigre balsamique

• Sel, poivre.



Préparation :



- Lavez et coupez en lanière les feuilles du chou chinois dans un saladier.



- Décortiquez les cacahuètes.



- Mixez très fin les cacahuètes et la menthe.



- Dans un bol, mélangez huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.



- Découpez les escalopes de poulet en petits morceaux et faire revenir à la poêle pour les faire dorer.



- Ajoutez les dés de poulet au chou chinois.



- Versez le bol de vinaigrette et mélangez.



- Servez dans chaque assiette de service.



- Saupoudrez du mélange cacahuète-menthe.



Servir sans attendre.



c est tout ce que j ai trouvé



bon appétit
anonymous
2008-11-20 19:10:27 UTC
hmmm, délicieux


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