Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 g de beurre
- 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail écrasées
- 500 g de bÅuf haché
- 1 cuillère à café de Chili en poudre
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 65 g de concentré de tomate
- 1 grosse boîte de haricots rouge égouttés
- 30 cl de bouillon de bÅuf
- sel, poivre, persil pour décorer
Préparation :
Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre, et faites dorer doucement l’oignon et l’ail.
Incorporez le bÅuf haché et laissez cuire doucement pendant 10 mn.
Mélangez le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporez le tout au bÅuf.
Ajoutez les haricots, le bouillon, salez et poivrez.
Couvrez, et faites cuire 25 mn au four (thermostat 6/180°C).